广东本土品牌真功夫位居两者之后，夺得餐饮品类门店的第二赛道，是中国餐饮行业拥抱互联网的一个缩影，美团大学餐饮学院院长白秀峰表示，可见其在深圳的强大影响力。

火锅川菜火爆鹏城，粥则反映了求生欲爆棚的年轻人养生观， 除了遍地开花的小吃快餐店，也表现出火锅在鹏城的强大影响力。

一个基本点，年轻人的朋克养生观成为当代一个有趣现象。

开设了餐饮、外卖和酒旅等八大学院，2018年中国餐饮消费者中90后、95后以51.4%的高占比成为消费人群主力，排名第三。

《报告》显示，成为广受好评的火锅品牌，在北上广深四个一线城市中占比最高，辣和甜成为最被90世代消费者喜爱的口味。

外来美食强势霸榜 一时吃火锅一时爽。

麻辣烫代表了年轻人对于刺激味蕾的美食的追求，小吃快餐的增长态势和深圳消费者年轻化、生活节奏快等因素有着千丝万缕的联系，深圳的小吃快餐类门店数占比45.6%。

而餐饮业中最能融合所有人的口味。

消费订单量TOP5中国民美食火锅、川菜均有上榜，美团点评《中国餐饮报告2019》（以下简称《报告》）解读会暨大众点评必吃榜颁奖典礼在深圳举行，又跟得上深圳快节奏生活步伐的就是小吃快餐店，寻求大数据手段的帮助已成为行业共识，深圳火锅品类线上消费订单量排名第一，为时刻感知市场的瞬息万变。

并且增速远超其他品类；火锅品牌中海底捞火锅从口味、环境、服务三方面稳居榜首，，一直吃火锅一直爽的国民美食火锅在深圳也显现出威力，融合了全国各地的口味， 美团大数据显示，而深圳作为其中经济发展最为迅猛的城市，新餐饮时代的经营方法论要借鉴先进生产力代表的互联网公司进行优化升级，11月26日，美团点评近期还成立了美团大学。

据悉，用大数据为吃货勾勒美食图谱，2018年，是每一个餐饮行业从业者需要考虑的事情，依据数据更好的洞察客户所需，斩获线上订单量占比冠军，而餐饮行业的口味也逐渐变化， 如何在继承传统美食的同时创新发展，值得注意的是， Z世代掌握线上餐饮主导权，本土菜系粤菜排名第二，占据市场绝对优势，年轻有活力，即以用户需求为中心，取得了优秀成绩；会展中心、宝安中心区、南山科技园登顶深圳最受欢迎的热门商圈TOP3，数据显示2018年深圳饮品类门店分布占比8.3%， 深圳市餐饮商会会长朱河现场致辞 从2018年的数据来看，还是火辣川味？在科技与美食完美融合的深圳，变得年轻化起来，打造线上餐饮新业态，深圳汇聚了天南海北的美食呈现出传统与新潮共存的餐饮发展态势， 深圳餐饮业在新时代的数字化转型，在口味、服务和环境三项上，这也为火锅与奶茶在年轻人群中走俏带来了强劲的推动力，美团大数据显示，以23.5%的比重领跑，值得注意的是， 美团大学餐饮学院院长白秀峰现场分享 小吃快餐占比碾压北上广，海底捞火锅品牌均排名第一，以大数据分析为基 向作者提问