从海底捞到网红店，解决食品安全问题有多难？

海底捞董事长张勇一语成谶。2013 年的时候，他就预感到了企业快速扩张中面临的挑战。“五年以后，海底捞有两种可能性。第一种可能性是不行了，管理跟不上，肯定完蛋。第二种可能性是活下来，那五年后一定面临国际化的问题。”他当时如此说道。 海底捞的“后[查看全文]